Estos son los 24 restaurantes de Mallorca que recomienda la Guía Michelin

Un total de 24 restaurantes de Mallorca recibieron este viernes en Barcelona, en un acto celebrado en el Museo Marítimo, la distinción Restaurante Recomendado Guía Michelin 2023”, 47 si se contabilizan todos los establecimientos de restauración de Baleares.

Por primera vez, los restaurantes recomendados de Mallorca en la Guía Michelín han recogido la distinción en un acto público, que contó con la participación de Carme Ruscadella, chef y divulgadora gastronómica; Luis Valls, chef del restaurante El Poblet (Valencia); Irene Gutiérrez, chef del restaurante Sumaq (Palma); Miguel Pereda, director Comercial de Michelin Experiences España y Portugal; y Miguel Mula, director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners.

“La marca Royal Bliss lleva vinculada a la Guía Michelin desde hace muchos años, esta vez haciendo posible la entrega de la Placas de Restaurantes Recomendados Michelin 2023, la distinción con mayor cobertura territorial", señaló Miguel Pereda. "La Placa Michelin -ha añadido- es un símbolo tangible que identifica a los restaurantes a pie de calle y cuya distinción reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef. Representáis a esos restaurantes a los que nos gusta ir con frecuencia a disfrutar de vuestra cocina”, subrayó.

Por su parte, Carme Ruscadella compartió su experiencia y la importancia de estas distinciones: “La hostelería en España no deja de sorprendernos y está a la vanguardia a nivel mundial. Se trata de un sector en continua evolución, que tiene que adaptarse constantemente a nuevos entornos, técnicas, modos de consumo. Por ello, el apoyo y reconocimiento a sus profesionales, y avales como el de Michelin o Royal Bliss, son esenciales para destacar la calidad pero, sobre todo, son una palanca motivacional para seguir trabajando, brillando y mejorando cada día”.

El acto supone una plataforma de reconocimiento de la importancia de estos restaurantes en sus respectivas ciudades y municipios, donde desempeñan un papel clave tanto desde el punto de vista económico como social. La idea es incentivar la actividad de estos negocios para que puedan seguir creciendo e impulsando el consumo y el empleo.

Lista de los 24 restaurantes de Mallorca recomendados por la Guía Michelín

1. 365 (Pollença)
2. Port Petit (Cala d'Or)
3. Aromata (Palma)
4. Es Canyis (Port de Sóller)
5. Quadrat (Palma)
6. Arrels by Marga Coll (Illetes)
7. Sa Clastra (Es Capdellà)
8. Ca Na Toneta (Caimari)
9. Sa Pleta by Marc Fosh (Canyamel)
10. Joan Marc (Inca)
11. Schwaiger Xino's (Palma)
12. Kairiku (Campos)
13. Son Tomás (Banyalbufar)
14. Can Simoneta (Canyamel)
15. La Bodeguilla (Palma)
16. Stagier Bar (Palma)
17. La Fortaleza (Cala Blava)
18. Sumaq (Palma)
19. La Vieja (Palma)
20. Terrae (Port de Pollença)
21. Daica (Llubí)
22. Laudat (Santanyí)
23. Tess de Mar (Campos)
24. El Txoko de Martín (Palma)