¿Cómo puede Baleares aumentar el censo ganadero y mejorar la rentabilidad de sus explotaciones?

Las islas ya tienen su hoja de ruta para los próximos cinco años para mejorar la rentabilidad de las explotaciones y aumentar el censo ganadero. Se trata del Plan estratégico para el mantenimiento del sector ganadero y la viabilidad económica y sostenible de las explotaciones que contempla un conjunto de trece objetivos para lograr una ganadería más estable, sostenible y con futuro. Las acciones que se ejecutarán a lo largo de estas cinco campañas buscan además generar productos de origen animal de gran calidad y bajo impacto ambiental, fomentar el relevo generacional de jóvenes y mujeres, defender la biodiversidad, garantizar una mayor soberanía alimentaria y de economía circular y mantener un espacio agrario sostenible. El director general de Agricultura, Fernando Fernández, ha detallado que el plan cuenta con un presupuesto mínimo de 66 millones de euros que se puede ampliar a 98 millones si fuera necesario.

En cuenta a producción y sostenibilidad, se prevé crear un programa para el abastecimiento de insumos para la ganadería con un plan para preservar el suelo agrícola con finalidad agropecuaria y con el desarrollo de cultivos autóctonos necesario para la ganadería. También se aprovechará el material genético que aportan las razas autóctonas, se promoverán estudios ecosistémicos de ganadería extensiva, se potenciarán las granjas y las sinergias entre operadores.

En el marco de la transformación y comercialización, el plan busca optimizar la cadena de sacrificio, transformación y distribución. También se apostará por promocionar un distintivo diferenciador y se proyecta una feria comercial de la producción ganadera de Balears. En este punto, la estrategia busca crear nuevas industrias agroalimentarias, además de modernizar las existentes.

Otro de los objetivos es dotar de más transparencia la cadena alimentaria. También está previsto la creación de un foro ganadero y un plan de análisis de las cadenas de valores sectoriales. No faltarán las medidas de formación y sensibilización. Otro de los puntos claves de este plan es la simplificación administrativa. Se implantará un servicio especializado en prestación de atención y servicio de gestión administrativa de las granjas. Además de optimizarán las ayudas. En el plan no faltan las medidas para que el sector cumpla los objetivos medioambientales y de bienestar animal.

Cinco años

Dicha estrategia a cinco años vista para el sector ganadero contempla medidas específicas para potenciar cada uno de los subsectores. En vacuno de leche se prevé optimizar la producción de cereales y y leguminosas, además de ejecutar un plan plurianual en modernización y eficiencia de las instalaciones o de confeccionar un programa de prácticas remuneradas en las granjas.

Por lo que respecta al vacuno de carne, se prevé un observatorio de la cadena de carne de vacuno balear o la creación de la marca boví balear. El plan también incluye la creación de la marca porcí balear o la organización de la interprofesional del porcino de las islas.

En relación al ovino, caprino y sistemas de producción en extensivo, el plan incluye la mejora de la gestión del pasto, minimizar los ataques de perros, la mejora de clasificación de canales ovinos y el apoyo a la transición a la ganadería ecológica. Por lo que respecta al sector avícola, se potenciará la avicultura ecológica y la mejora de los sacrificios de pequeña producción con mataderos móviles.

En el sector apícola, la estrategia diseñada contempla la caracterización de la abeja autóctona, el control del origen y la calidad de los productos apícola o la lucha contra el fraude en el sector, además de potenciar la simbiosis agricultura-apicultura.

En relación con el sector de la cunicultura, se impulsará la producción de conejos y la mejora del sacrificio. En el sector equino, el plan incluye medidas como la mejora de la sanidad equina y de la estandarización de las razas equinas autóctonas, entre otros.