DO Binissalem, vinos singulares del corazón de Mallorca, una cita con la gastronomía y vinos de calidad en Madrid Fusion 2024
DO Binissalem estará presente en Madrid Fusión 2024.
Un año más, la DO Binissalem estará presente en Madrid Fusión, del 29 al 31 de enero, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros.
El Consejo Regulador de DO Binissalem participará en este congreso en el estand de Mallorca (14.032), promovido por la Fundación Mallorca Turismo del Consell Insular de Mallorca, junto a otros productos gastronómicos de calidad la Isla: IGP Sobrasada de Mallorca, DO Oli de Mallorca, IGP Vi Terra de Mallorca y otros productos locales como: Flor de Sal des Trenc, Agromallorca, Destilerias Dos Perellons y Es Garrover de Mallorca.
Denominación de Origen Binissalem es sinónimo de calidad y singularidad desde 1990, en ella se elaboran vinos con variedades locales Manto negro, Moll, Callet, Giró ros... juntamente, con otras foráneas, resultando unos vinos frescos y afrutados los blancos y rosados, y cálidos y equilibrados los tintos, expresando la esencia y el carácter mediterráneo del suelo y el clima del área geográfica, integrada por: Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles. Las propuestas enoturísticas de la comarca también permiten disfrutar del vino, del paisaje, de la arquitectura y de la gastronomía. Vinos Km 0 desde el corazón de Mallorca.
Conocedores de las características del público asistente a este congreso y de la escasa presencia de nuestros vinos en el mercado nacional, nuestra participación tiene como objetivo el dar a conocer las características de la DO, el área geográfica, sus bodegas, las variedades de uva locales y la singularidad de sus vinos, casi desconocidos en la Península.
Además, se informará de las actividades relacionadas con el enoturismo llevadas a cabo por las bodegas de la DO Binissalem y, especialmente, nuestro proyecto Wine Days, cuya 11ª edición tendrá lugar del 17 al 26 de mayo de 2024.
Para esta ocasión, la Denominación de Origen Binissalem, ha seleccionado 4 vinos monovarietales de diferentes bodegas, con etiqueta genérica, de las variedades Moll (2021, 2022) y Manto negro (2021, 2022). Dos variedades de uva locales que, junto a las características del suelo y el clima, imprimen la esencia y singularidad de los vinos de esta DO.
Participación de la DO Binissalem dentro del plan de promoción del 2024, financiado con fondos FEADER.
Persona de contacto para DO BINISSALEM: Marga Amat. Directora técnica CRDO Binissalem 667953752 info@binissalemdo.com
Dentro del programa de actividades del estand, la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB) ha preparado una selección de platos que se acompañarán con vinos de la DO Binissalem y de la IGP Vino de la Tierra Mallorca.
LUNES 29 DE ENERO
- 11.30h Presentación tapa y cocktail Selvatge + Agromallorca: - Galleta de harina de xeixa con ragú de tomate ramallet (ganador BBVA) - Bloody Mary de tomate de ramallet clarificado levemente picante
- 13h Presentación oleotapa ganadora 2023 del CRDO Oli i Oliva de Mallorca: Cappuccino y coca de Oli de Mallorca con gamba roja, a cargo de Kike Erazo
- 14h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Esfera crujiente rellena de crema aireada “sifón” de IGP Sobrasada de Mallorca con compota de peras y pimienta de Jamaica y membrillo”
- 15h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Verderol marinado con naranjas dulces de Sóller, cremoso y “Bubble” de AOVE DO Oli de Mallorca”
- 16h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Brioche de algarroba con cremoso de chocolate blanco, salsa de caramelo salado y “Tambó” de avellanas
- 17h Cocktail y degustación a cargo de la EHIB: Aromes d’olivera, por la EHIB
- 12h Presentación y degustación showcooking EHIB a los medios: Esfera crujiente rellena de crema aireada “sifón” de IGP Sobrasada de Mallorca con compota de peras y pimienta de Jamaica y membrillo” Intervención de las autoridades de Turismo del Consell de Mallorca
- 13.15h Presentación y degustación del cocktail a cargo de Dos Perellons.
- 14h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Verderol marinado con naranjas dulces de Sóller, cremoso y “Bubble” de AOVE DO Oli de Mallorca”
- 16h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Brioche de algarroba con cremoso de chocolate blanco, salsa de caramelo salado y “Tambó” de avellanes
- 17h Cocktail y degustación a cargo de la EHIB: Aromes d’olivera, por la EHIB
- 12.00h Presentación y degustación showcooking EHIB: Esfera crujiente rellena de crema aireada “sifón” de IGP Sobrasada de Mallorca con compota de peras y pimienta de Jamaica y membrillo”
- 13.30h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Verderol marinado con naranjas dulces de Sóller, cremoso y “Bubble” de AOVE DO Oli de Mallorca”
- 14.30h Showcooking y degustación a cargo de la EHIB: Brioche de algarroba con cremoso de chocolate blanco, salsa de caramelo salado y “Tambó” de avellanes
- 15.30h Cocktail y degustación a cargo de la EHIB: Aromes d’olivera, por la EHIB
- Bruselas pone objeciones a la fusión de Iberia y Air Europa al creer que puede subir los precios
- La Seguridad Social avisa: estas infracciones pueden costarte el Ingreso Mínimo Vital
- Hacienda avisa de cómo tributa la pensión de alimentos en la declaración de la Renta
- Este es el subidón que los pensionistas tendrán gracias a la Seguridad Social: más de 1.200 euros
- Casi 2.000 euros por hijo: estos son los requisitos para obtener esta nueva ayuda
- La alianza con Victoria Beckham con la que Mango se propone crecer (y cuajar marca) en Reino Unido y EEUU
- El Gobierno lanza nuevas ayudas para el alquiler: estos colectivos son los más beneficiados
- Si eres una madre trabajadora ya puedes pedir esta ayuda
DO Binissalem, vinos singulares del corazón de Mallorca, una cita con la gastronomía y vinos de calidad en Madrid Fusion 2024
Hyundai Proa Automoción Recibe Prestigioso Reconocimiento como Mejor Concesionario del 2023 en Financiación y Renting
Alcampo ha sido reconocida por sexto año como Top Employer
La nueva certificación de Índice de Buen Gobierno Corporativo en sintonía con las tendencias de gobernanza
Alcampo entrega a organizaciones de su entorno más de 11.500 juguetes nuevos tras la campaña “Ningún niño sin juguete”
Rosa Ballesteros: La historia de un sueño
Alcampo incorpora la venta por APP
