Escorca

´Coca de trempó amb bledes´

Es curioso observar que casi todos los pueblos mediterráneos producen pastas parecidas a nuestras cocas, con matices en la pasta o en el relleno. También dentro de la misma isla existe una gran diversidad que nos enriquece. En la possessió de Mossa, donde se daba de comer a diario a docenas de

La cocina de las ermitas de Mallorca, muy próxima al pueblo

Hay en Mallorca una relación inacabable de ermitas que cuentan con un pasado esplendoroso e integradas en paisajes singulares. Todas ellas, salvo la de la Santísima Trinidad de Valldemossa, carecen hoy día de ermitaños. Otras muchas se hallan en ruinas parcial o totalmente como las de Sant Onofre

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