Hortalizas KM.Q0 en S’Era de Pula Mucho más que golf!

S’Era de Pula es uno de los campos de golf más bellos de la isla, ha consolidado su merecido prestigio nacional e internacional entre los profesionales y aficionados a este deporte dentro y fuera de la isla y ahora su alma mater Romeo Sala ha creado un innovador concepto que une un maravilloso huerto ecológico al proyecto. Sostenibilidad Km0 en un campo de golf. Qué más se puede pedir ?

Este año la producción del huerto de Pula ha sido impresionante, tomates de diferentes variedades, berenjenas, pimientos, melones, judías ,sandías, cebollas una delicia para los sentidos . Incluso han batido un récord, han cosechado un tomate de casi un kilo de peso. Todo este esfuerzo que ha dado ya tan suculentos frutos está dirigido a transformar el resort familiar en un establecimiento pionero en sostenibilidad. De la tierra a la mesa, y nunca mejor dicho ya que el precioso huerto de Pula nos recibe a la entrada de la finca, así como las gallinas del corral, toda una declaración de intenciones. Todos los productos que se consumen en el restaurante proceden del huerto y de proveedores de proximidad.

El huerto de Pula nutre a diario los fogones del restaurante para el que se ha diseñado con mimo una cuidada carta con propuestas sostenibles en las que prima la frescura y la naturalidad.

En Pula están muy satisfechos con su producción de tomates y han ideado unas simpáticas etiquetas para clasificarlos por variedades . El proyecto de S’Era de Pula no acaba nunca y la apuesta personal de Romeo Sala por el producto de proximidad y la sostenibilidad forma parte de un ambicioso plan de trasformar un potente resort deportivo en un remanso de equilibrio con la naturaleza y el entorno.

Cada miércoles en S’era de Pula, Bogavante con huevos fritos

Esta exquisitez, combinación de productos del mar y de la tierra es un plato típico de las Islas Baleares que define como ningún otro la filosofía Km O de S’Era de Pula, huevos camperos de corral de la propiedad y bogavantes frescos recién capturados por nuestros pescadores, puro mediterráneo. Cada miércoles se sirve esta deliciosa especialidad isleña en el idílico entorno de Pula, preparada con mimo por el equipo del restaurante. el precio es de 29€ por persona, se recomienda reservar al tel. 971567940.