Alvaro Salazar participa en el evento Epicure en Suiza
El cocinero Álvaro Salazar participó este domingo en el evento Epicure, celebrado en Suiza. El chef del restaurante Voro, situado en el hotel Cap Vermell de Canyamel y el único con dos estrellas Michelin de Mallorca, presentó una ensalada avinagrada al palo cortado, el vino dulce típico de las zonas andaluzas de Jerez y Sevilla.
Salazar compartió protagonismo con 14 jefes de cocina de restaurantes europeos que suman 20 estrellas Michelin, como Sidney Schutte o Guillaume Galliot, entre otros.
Salazar, nacido en Linares pero afincado en la isla desde 2011, estuvo acompañado por su ‘sous chef’ María Cano y su jefe de partida Joan Escalas.
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