La Guía Michelin ha premiado con sus prestigiosas estrellas a once restaurantes de Mallorca.

Voro, con el chef Álvaro Salazar al frente, revalida sus dos insignias y se mantiene como el mejor restaurante de Mallorca. Además, Sa Clastra del hotel Castell Son Claret, dirigido por el joven y talentoso chef mallorquín Jordi Cantó, se estrena en estos premios, con una estrella Michelin.

Más allá del firmamento Michelin, la afamada Guía reconoce también el buen hacer de los restaurantes que ofrecen en sus cartas una excelente relación calidad-precio: son los 'Bib Gourmands'.

En 1997, se usó por primera vez el pictograma de Bib Gourmand, la imagen del muñeco de Michelin relamiéndose. Desde entonces, Bibendum se ha convertido en un símbolo muy apreciado por los comensales ya que los restaurantes que lo ostentan ofrecen un menú con entrante, plato principal y postre a un precio asequible.

Miceli

Marga Coll ofrece una cocina exquisita en la que el producto local es imprescindible. El secreto de su éxito y buen hacer se basa en disfrutar cocinando para los demás y disponer de una materia prima de calidad que ella misma compra en el Mercat

Can Boqueta

Situado en una casa típica mallorquina con suelos de piedra, techos altos y patio interior con vistas a la Serra de la Tramuntana, este restaurante dirigido por Kiko Martorell ofrece un menú degustación que se actualiza cada 15 días. También oferta un menú de mediodía, más informal y que cambia semanalmente.

La selección de la Guía Michelín

Además, los inspectores de la Guía Michelin han elaborado una selección de restaurantes en base a la calidad de su cocina. En Mallorca, son:

  • Stager en Palma
  • Schwaiger Xino's en Palma
  • Sumaq en Palma
  • El Txoko de Martín en Palma
  • La Vieja de Jonay Hernández en Palma
  • Plaza de Palma (en el Hotel Sant Francesc Singular)
  • La Bodeguilla en Palma
  • Aromata en Palma
  • La Fortaleza en Cala Blava (en el Hotel Cap Rocat)
  • Arrels de Marga Coll en Illetes
  • Joan Marc en Inca
  • Sa Pleta de Marc Fosh en Canyamel (en el Hotel Sa Pleta de Mar)
  • Can Simoneta en Canyamel (en el Hotel Can Simoneta)
  • DaiCa en Llubí
  • Kairiku en Campos (en el Hotel Sa Creu Nova)
  • Tess de Mar en Campos (en el Hotel Sa Creu Nova)
  • Port Petit en Cala d'Or
  • Laudación en Santanyí
  • Terrazas en Port de Pollença
  • 365 (en el Hotel Son Brull)
  • Es Canyis en el Puerto de Sóller