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Así se elaboran el Tortell de Reis y el Tortell Embatumat amb Xocolata en el Fornet de la Soca
El maestro repostero Tomeu Arbona, del Fornet de la Soca, nos muestra cómo elabora el tradicional Tortell de Reis y sus versiones cubiertas de merengue y de chocolate.
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Este investigador gastronómico se ha inspirado en recetas mallorquinas de finales del siglo XIX para crear este pastel.
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