Durante ayer y hoy, la bodega José Luis Ferrer (Binissalem) acoge la primera Feria de Alimentación Productos Premium Horeca 2013, organizada por la citada firma, junto a Grupo TGT y Oliver Food. Paralelamente a la muestra de productos gastronómicos de los citados participantes, con una importante presencia de lácteos y productos preparados, se impartirán una serie de conferencias sobre una serie de cuestiones tanto culinarias, comerciales y logísticas, a cargo de reconocidos especialistas del sector. Asimismo, se realizarán una serie de catas de productos participantes.
Hoy, a las 11 horas, el profesor Luis Codo hablará sobre cómo aumentar las ventas y rentabilidad de un restaurante. A las 11.40, tendrá lugar una cata comentada del quesón mahón semi Mercadal. A las 12.15 dará comienzo la segunda jornada de asesoramiento a la nueva industria turística. La cata de vinos de José Luis Ferrer llegará a las 14 horas. El resto del día se completará con más catas y presentaciones de productos.
