Aunque pueda ser más temido casi que ellos, ni Alberto Chicote se libra de pasar las inspecciones de Sanidad. Así lo ha asegurado el popular chef en un programa de la cadena SER, en el que relató lo que sucedió cuando recibió la visita de un inspector en Omeraki, su último restaurante.

Alberto Chicote es un chef muy conocido por su trabajo en Pesadilla en la cocina, un programa en el que el cocinero ayuda a los dueños de negocios hosteleros a optimizar su gestión. Además, el equipo del programa también suele realizar reformas en los locales para darles un nuevo aire. La intención es llevar a buen puerto restaurantes que se encontraban a la deriva.

Pesadilla en la cocina se estrenó en 2012. Ya se han emitido ocho temporadas completas con un impasse de algo más de dos años entre la séptima y la octava.

Chicote ha hablado de la visita de los inspectores de Sanidad a su restaurante en la cadena SER. Esto es lo que dijo que acostumbra a hacer ante este tipo de situaciones. "Hacer caso a lo que te digan y ya está. En concreto, la última vez, recién abierto Omeraki, visitó todas las instalaciones. 'Quiero ver esto, quiere ver aquello... y me pidió un montón de cosas", comenzó relatando el madrileño.

También afirmó, que el inspector no puso grandes peros. "No había nada reseñable que decir, me dio un par de consejos que él creía que eran mejor y yo lo cumplí. Y aquí paz y después gloria", zanjó el cocinero, que luego concretó sobre lo que le había propuesto: "A los botes de mostaza, abiertos, ponerles la fecha de caducidad escrita en el bote", algo que, hasta entonces, Chicote y su equipo no hacían "porque los gastamos en dos o tres días y siempre están en orden".

Pese a que tanto el inspector como Chicote habrán visto auténticas barbaridades en cocinas de restaurantes, el madrileño aseguró que no les había dado por compartir anécdotas. De hecho, reveló que era consciente de que su labor no gustaba del todo al cuerpo funcionarial. "Entre los inspectores hay gente que valor mi trabajo y gente que cree que les dejamos en mal lugar, que no es para nada nuestra intención", concluyó.

Ciudadanos de segunda

Antena 3 apuesta por un nuevo especial ‘Hablando en plata: ciudadanos de segunda’ (22:45 horas). Presentado por Sonsoles Ónega y documentado por Alberto Chicote, esta entrega dará voz a millones de españoles que se sienten maltratados por la burocracia digital. Sacar dinero, solicitar la pensión de jubilación, pedir una cita médica, resolver cualquier incidencia de agua, luz, gas o teléfono o, simplemente, comprar un billete son algunas de las gestiones que se han convertido en una pesadilla para una parte importante de la población en España.

Ante esta situación, el nuevo especial de ‘Hablando en plata’, conducido por Sonsoles Ónega en directo, denunciará la pérdida de derechos que vive un sector cada vez más amplio de la sociedad, que, además, se enfrenta a un riesgo de exclusión con los trámites administrativos. La brecha digital, la ausencia de las administraciones, la falta de atención personalizada y la automatización de servicios les convierte en ciudadanos de segunda. Un reportaje con Alberto Chicote mostrará los abusos, el ninguneo y la exclusión a la que está sometida una parte importante de la población española, a la que, lejos de facilitarle el acceso a los trámites burocráticos, se le crea un serio problema.