Una identificación de calidad que no termina de llegar

Ante el goteo de noticias negativas vinculadas a casos de seguridad alimentaria en Mallorca, el presidente de la asociación isleña de restauración, Alfonso Robledo, reivindica más que nunca la puesta enfuncionamiento de la anunciada categoría Gold, destinada a identificar los establecimientos que cumplan con unos requisitos de calidad, y que registra un retraso más que notable.

En esta iniciativa participan la citada patronal, la Cámara de Comercio y el Govern. Desde este último se alega que la tramitación de esta medida sigue en marcha y que está siendo algo más lenta de lo inicialmente previsto, pero que se llevará a cabo.