Fraude Carne descongelada en agua caliente para venderla como fresca

Entre las múltiples irregularidades detectadas durante la inspección de las instalaciones de Cárnicas Vicente en Marratxí, la que más llamó la atención era que la carne congelada era sumergida en cubetas con agua caliente para forzar su descongelación y romper la cadena del frío. La finalidad era venderla como fresca a un precio mucho más elevado.