Andreu Genestra presenta "Mediterranean", un recetario inspirado en los sabores tradicionales mallorquines

El chef mallorquín Andreu Genestra acaba de publicar "Mediterranean", un homenaje a la cultura gastronómica mediterránea con el que quiere traspasar fronteras gracias a los sabores y recetas tradicionales de Mallorca.

El chef cree que esta obra refleja la «evolución orgánica» de su cocina y lo que hacen cada día. "Es un libro internacional. Lo que quiero es acercar nuestra cultura y si no la explicamos más allá de nuestras fronteras, no tendrá repercusión".