Agata Mikulska: "El secreto de Mistral está en la elección de los mejores granos de café y su torrefacción"

Mistral Coffee House, en la plaza Weyler de Palma, es una de las mejores cafeterías del mundo según el Financial Times. Abrió sus puertas en julio de 2021, años después de inaugurar un local donde tuestan el café selecto que compran en fincas de Brasil, Colombia y Guatemala, además de algunas de Etiopía o Ruanda. Esta mención ha sido una sorpresa para sus propietarios, Agata Mikulska y Greg Schuler.