Diario de Mallorca

Diario de Mallorca

Contenido exclusivo para suscriptores digitales

Dionís a taula

Un monovarietal intens i fresc de giró fet a Petra

Un monovarietal intens i fresc de giró fet a Petra

El celler centenari Miquel Oliver (Petra) presenta aquest vi blanc, 100% de la varietat autòctona Giró. Les lletres que donen nom a aquest vi remeten a 'Que Bo Que és', els mots que varen dir Pilar Oliver i el seu marit Jaume Olivella quan el tastaren per primera vegada. L'anyada 2016, presentada el 2017, en fou la primera. L'objectiu dels dos enòlegs és fer un vi blanc diferent, especialment per consumir els mesos d'hivern. L'anyada 2018 de QBQ és envolvent, fresca i, alhora complexa, ja que s'ha fermentat i ha reposat durant 8 mesos en bota d'acàcia, que hi aporta notes de flors blanques i un final intens sense perdre la frescor.

Compartir el artículo

stats