Nuevas añadas ecológicas en la bodega Protos

La bodega Protos, de la denominación de origen Ribera del Duero, acaba de presentar dos nuevas añadas de los vinos ecológicos Protos 9 meses 2021 y Protos Cuvée 2022.

El primero es un monovarietal de tempranillo, que se cultiva en Castrillo de Duero, a 900 metros de altitud, unas vides que tienen 20 años como edad media. Se trata de un vino que ha reposado durante nueve meses en botas de roble francés y americano de primer año. Es de color rojo picota con ribetes violáceos, con aromas a frutas rojas. En boca, tiene un paso fresco y largo, con taninos suaves y agradables.

Protos Verdejo Cuvée de 2022 es un verdejo 100% que proviene de viñedos jóvenes creado a partir de un coupage de vino criado sobre lías durante dos meses, el 93,5% en depósito de acero inoxidable, el 4,5% en huevos de hormigón y el 2% en fudres de madera de roble francés. Destaca por su estructura, mineralidad y buena acidez.