Fera cumple un lustro de alta cocina

El cocinero Simon Petutschnig ha celebrado el quinto aniversario del restaurante Fera de Palmaacompañado de Xavi Donnay, jefe de pastelería del restaurante Lasarte, con tres estrellas Michelin. Donnay es considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y uno de los pilares de la cocina que Martín Berasategui ofrece en su restaurante de Barcelona.

Para festejar el primer lustro de Fera, Petutschnig y Donnay ofrecieron la pasada semana un menú elaborado a cuatro manos fusionando la cocina mediterránea con la asiática. Los platos se maridaron con vinos mayoritariamente de Mallorca, aunque también los hubo de Austria y España.