Cata de los Vinos Palacios en la vinoteca 1898 Drinks Boutique

La vinoteca 1898 Drinks Boutique, en Marratxí, ha sido el escenario de la cata de los Vinos Palacios. El encargado de explicar la historia y de dirigir el acto fue Manel Castillo, representante de la bodega en Mallorca.

Castillo comentó que la marca fue fundada hace poco más de dos décadas por el empresario Javier Palacios y actualmente agrupa tres bodegas: Nivarius, con la denominación de origen La Rioja y que solo elabora vinos blancos; Trus, de la denominación de origen Ribera del Duero; y Proelio, cuya uva proviene principalmente de viñas viejas.

Los vinos catados cuentan con un alto nivel gracias al trabajo realizado por el enólogo italiano Alberto Antonini y Pedro Parra, especialista en terruño, quien ha apostado por cultivar según qué variedades dependiendo del tipo de tierra. Se cataron seis vinos: la edición limitada de la añada 2016 de Nivarius y Proelio 2017, entre otros.