El Blanc de Blancs ´Únic´ de Macià Batle, cada vez más isleño

Fiel a su cita anual, desde hace ya más de diez años, se presentó la añada 2012 del vino Blanc de Blancs ´Únic´ de la Bodega Macià Batle, dedicado a periodistas que se han distinguido en defensa de la calidad y la difusión del vino de Mallorca.

En esta ocasión, este caldo, presentado en el restaurante Laín del Port d´Andratx, se ha dedicado a la periodista Lola Olmo. Los anfitriones fueron Sebastià Rubí, propietario de la citada bodega; su hijo Carlos; su gerente, Ramón Servalls; y su enólogo, Ramón Vaca.

En esta nueva añada cobra más protagonismo la presencia de la variedad autóctona Prensal Blanc o Moll, con solo un 30 por ciento de chardonnay.

Tuvo un envejecimiento de seis meses, en barricas de roble francés. Su tirada está limitada a 1.500 botellas.