El Gastromarket de Sant Llorenç rinde homenaje a la cocina tradicional de Pascua

El mercado semanal de Sant Llorenç, Gastromarket, ha rendido homenaje a los platos de la cocina tradicional, propia de las Fiestas de Pascua.

El maestro Tomeu Arbona, del Forn de la Soca, ha sido el encargado de elaborar una serie de platos propios de estas fechas para los asistentes al Espai 36, como son las sopas mallorquinas de pascua, una graixera amb ensaïmades o graixera amb ensaïmadesrubiols . En este acto se conjugo, la elaboración de los platos, con la interpretación de música religiosa propia de la Semana Santa, a cargo de Damià Muñóz al piano, una maridaje que hizo las delicias del mucho publico asistente.

Todos estos platos son fruto del estudio de investigación realizado por Arbona, indagando y rebuscando antiguas recetas, tanto de la casas señoriales de la ciudad como en las mas humildes de los pueblos, y que ha plasmado en sendos libros de la cocina tradicional de Mallorca.