Blog 
Gustosament
RSS - Blog de Bartomeu Font

El autor

Blog Gustosament  - Bartomeu Font

Bartomeu Font

Apassionat per la gastronomia, amb titulació VIP per menjar des d'un pamboli a una degustació de sushi, sense manies ni compassió.

Sobre este blog de Gastronomia

Novetats, ressenyes i curiositats d'àmbit gastronòmic


Archivo

  • Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf

     Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf

    Amb l'arribada del bon temps, els restaurants i les fondes ubicades a prop de la mar agafen gran part del protagonisme culinari. Un d'aquests casos és Folies Beach Club Calvià, un establiment que aposta per revitalitzar qualitativament la zona de Magaluf.

    Sandra Grau ha sabut traslladar a Calvià el concepte que va crear l'any 2000 a Cala Llamp (Andratx), amb Gran Folies Beach Club, que va convertir un xiringuito de l'any 1964 en un establiment de referència, amb un ambient distingit i una oferta selecta de relax i d'oci que marca tendència any rere any.

    Aquest nou local de Calvià segueix la línia marcada pel de Cala Llamp, i la seva oferta abasta una gran quantitat de serveis, des de piscina, mar, llits balinesos i bon ambient, fins a dinars, sopars, cafeteria i cocteleria.

    Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf

    Dels fogons, se n'encarrega Álex Arquero, que combina plats i estils del Mediterrani amb altres de Mèxic, Perú, la Xina i Japó, però tots tenen un denominador en comú: els productes de la mar. Així, hi podreu tastar un cebiche d'estil polinesi, un llobarro frit en wok amb salsa de mongetes negres xineses o l'albergínia amb miso i gorgonzola. 

    L'altra part destacable són els còctels, que prepara Marco Aresi, que ha creat una carta pròpia amb suggeriments que paga la pena de tastar com el coctel Les Folies, a base de brandi, llet d ecoco, xarop de gingebre, polpa de maduixa i maracuià i coriandre. Explica que prepara totes les infusions i xarops, com també asseca la fruita que complementa les begudes, tot una feina que paga la pena valorar.

    En podeu veure una mica més en aquest vídeo que vaig fer tot just obrir les portes d'aquesta temporada:

    https://www.diariodemallorca.es/multimedia/videos/gustosament/2018-04-12-141451-folies-beach-club-calvia-reabre-nueva-carta.html 

    Folies Beach Club Calvià
    Avinguda de Magaluf, 18. Magaluf
    871 03 30 87
    www.foliesbeachclubcalvia.com

    Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf
     
    Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf
    Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf
    Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf
    Folies Beach Club Calvià: Qualitat a Magaluf
     

     

    Compartir en Twitter
    Compartir en Facebook