La Asociación de periodistas y escritores gastronómicos de Balears entregó ayer sus Premios de 2016 en la Escola d'Hoteleria. En esta ocasión los premiados fueron Cocinero del año: Tomeu Caldentey; Restaurante Revelación: (ex aequo) Clandestí ( Pau Navarro y Ariadna Salvador) y Cuit ( Miquel Calent); Repostero-Pastelero: Lluís Pérez (Palma); Somelier/ jefe de sala: Cristina Pérez (Schwaiger's); Trayectoria Profesional: Gerhard Schwaiger; Promoción producto local: DO Oli de Mallorca; Mejor Bar/ Gastrobar: Azabache. Mejor restaurante de cocina local: Es Ventall (Eivissa). Tras los premios se celebró un acomida, realizada y servida por alumnos de cocina del centro.
