Los propietarios de Can Joan de s'Aigo, que ya cuentan con los permisos del Consell, han indicado que la apertura del nuevo local emplazado en las Avenidas, en el edificio Triquet, será en febrero. Ya anuncian su llegada en carteles de la futura chocolatería.
El nuevo Can Joan de s'Aigo se ubicará en el edificio modernista histórico, proyectado por el arquitecto palmesano Gaspar Bennàssar y declarado Bien de Interés Cultural (BIC).
Este será el tercer establecimiento de esta empresa histórica, que se sumará al que tiene en la calle Sanç, que cuenta con detalles del primer local abierto en el año 1700 y al que, en la década de los 90, inauguró en la calle Baró de Santa Maria del Sepulcre.
Can Joan de s'Aigo presume de ser "la chocolatería más antigua de Mallorca y quizá de Europa" y ha sabido mantener la clientela local con la que viene de turismo. Hace poco, recibió el premio a la mejor empresa familiar en la Nit del Comerç de Afedeco.
