En la calle de Miquel Duran, en plena fireta artesana del mercado del Dijous de Inca se instala el puesto de Tomeu Morro de Pollença. Es un payés que hace pan, pues no quiere que se diga que es panadero. Tomeu cultiva variedades de trigo antiguas y luego él mismo muele la harina. Hace la masa madre y cuece el pan en horno de leña para que tenga el sabor de antaño.
Es tiempo de berenjenas
En los puestos de los payeses del Dijous de Inca ayer se vieron las primeras berenjenas: negras y rayadas; para gustos colores. Iban a 1,50 euros el kilo. Ahora tienen el tamaño ideal para hacerlas rellenas con carne picada o marisco, una auténtica delicia.