Los 90 no fueron bonanza para la noche de Palma. El mítico Bellver Joe´s Bar cerraba sus puertas porque, unos años antes, el alma del establecimiento, Pepe Ríos había colgado la bata blanca de barman. A los 74 años, uno de los mejores cocteleros de la ciudad se ha ido para siempre. Pep falleció ayer en Palma, sin embargo queda el eco de su coctelera. Se le atribuyen, y probablemente todas ciertas, mil y una historias de 1001 noches como el día que plantó a Bruno Kreisky, que pidió para él y su esposa, un café. Pepe le espetó: "Aquí no se sirven cafés. Si quiero le pongo dos Dry Martini. Hicieron noche en el Joe´s, el Rey, Errol Flynn y George Sanders, entre otros.
