Menos de una cuarta parte de la carne que se comercializa en Baleares es de producción local, según datos de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación. La carne de cerdo y de cordero local representa entre un 20 y un 23% sobre el volumen total puesto a la venta para el consumido. La ternera local tiene un peso de alrededor del 4%. eP
Así lo ha indicado la consellera, Mae de la Concha, en respuesta a una pregunta por escrito del diputado del PI Josep Melià. El resto de carnes tienen pesos inferiores, sin alcanzar valores significativos de comercialización en Baleares.
