El Club Diario de Mallorca celebró ayer un debate sobre el reciclaje de los restos orgánicos de la hostelería para su uso en la agricultura ecológica. En el acto participaron Jaume Ordinas, de Garden Hotels; Juanjo Plou, d'Estel de Llevant; Ramon Plana, experto en compostaje; Nofre Fullana, de Apaema; Sandra Espeja, consellera de Medio Ambiente del Consell de Mallorca; y Sebastià Sansó, director general de Educación Ambiental.
