Diario de Mallorca

Diario de Mallorca

Contenido exclusivo para suscriptores digitales

La cata

Gran Son Puig 2014, tinto de referencia, con alta crianza, de viñas recuperadas

Gran Son Puig 2014, tinto de referencia, con alta crianza, de viñas recuperadas

Arquitectura y paisaje, junto a una viña recuperada es lo que ofrece Son Puig, finca que podría ser fechada en el siglo XV, situada en las estribaciones de la Serra de Tramuntana, en el término de Puigpunyent, y que fue del cardenal Despuig, el cual reformó con estilo italiano. Ramón Alabern, auténtico pionero en la recuperación de variedades autóctonas y de promocionar algunas foráneas, especialmente francesas, heredó esta propiedad con tanta historia, recuperándola para la elaboración enológica. Su vino más emblemático actual es el tinto Gran Puig 2014, en donde coinciden las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y la Callet, esta con reducido porcentaje. Fue acogido en barricas de robre americano y francés, realizando una crianza de 22 meses. Muestra un tono granate muy cubierto. Las frutas negras del bosque aparecen exuberantes en nariz, con notas especiadas. Ofrece taninos maduros en boca, con recuerdos golosos.

Compartir el artículo

stats