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Gastronomía

Implicarse hasta los tuétanos

El tuétano es la médula de los huesos. El hombre lo ha comido desde la noche de los tiempos. Hoy, sin embargo, parece en horas bajas por su alto contenido en grasas que desanima a los obsesos de la alimentación correcta

29.01.2016 | 21:17
El tuétano, un manjar delicioso y raro.
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