Una serie de bodegas mallorquinas, junto a sus vinos propios, elaboran otros por encargo, especialmente para grupos, particulares, vinotecas y distribuidoras en general. Suelen ser vinos marcados por orientaciones y criterios del cliente, aunque los enólogos de las bodegas elaboradoras también asesoran, cuando hay alguna duda, algo que logra buenos resultados. Uno de los nuevos vinos de encargo es el Roua Mediterránea Negre Selecció Especial 2012, elaborado por la bodega Son Campaner, siendo el destinatario la distribuidora palmesana Rullán Navarro. Para elaborarlo se eligieron la variedad autóctona Mantonegro y las francesas Merlot y Cabernet Sauvignon. Tras una vinificación tranquila, el vino inició una crianza de seis meses en barricas de roble francés, pasando luego a descansar en botella. Ya muestra una capa intensa. en nariz destacan artomas afrutados y de bosque mediterráneo. En boca muestra taninos correctos, con notas algo golosas y especiadas.
Liga bien con arroces de caza, guisados marineros y carnes a la brasa. Aparejarlo con un queso de cabra mallorquina.
