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Bernardo Arzayus

Josep Roca: "El consumidor decide si ayuda a las empresas sostenibles o a las vinculadas a la codicia"

"Mallorca es una magnífica despensa". "Sostenible tiene que ver con dejar un espacio lo menos sucio posible, en el sentido vital".

Josep Roca, sumiller, jefe de sala y copropietario de 'El Celler de Can Roca' quiso conocer ayer de primera mano la labor que desarrollan en Terracor, una empresa de Manacor que se dedica al cultivo de frutas, verduras, hortalizas y hierbas aromatizadas, y que se ha convertido en una de las ganadoras de la segunda edición de los Premios BBVA a los mejores productores sostenibles. "Lo mejor está por llegar", asegura.

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