Semana gastronómica peruana en el Meliá de Mar

­El mítico Hotel Meliá de Mar, que celebra el medio siglo de existencia, ha organizado hasta el próximo domingo, 15 de junio, unas jornadas gastronómicas con protagonismo de la cocina peruana. Alexander de Buckley, un reconocido cocinero de origen peruano y que domina la cocina de ese país andino, tanto de productos de mar como de tierra, con la colaboración del jefe de cocina del hotel, el toledano Marcos Carrero, reforzado con sus segundos, Silvia Nicolini y Hernán González, ha preparado una serie de platos típicos como el cebiche de Buckley. En carnes, está el seco de cordero con frijoles y arroz, mientras que otro homenaje culinario oceánico es la corvina a lo macho. De postre, se pude tomar el suspiro limeño.