La ONCE ha editado en braille un libro sobre el variat mallorquín, un "icono" de la gastronomía popular de Mallorca con el objetivo de acercar este plato y "sus secretos culinarios" a las personas ciegas o con discapacidad visual grave. Según informó ayer la ONCE en un comunicado, el texto es una obra editorial con 18 cocineros de la isla y 20 bares o restaurantes, que ofrecen "una visión tradicional y de vanguardia de uno de los legados gastronómicos, el variat mallorquín".
