Vinos

La cata

El Galgo 2016: Tinto con media crianza, elaborado solo con la mallorquina Callet

Guillermo Soler 2017-11-26 Actualmente en las etiquetas de los vinos, especialmente en España y de paso en el mundo enológico balear, se están buscando, en general, una atracción inmediata, sin pensar en lo que puede ofrecer que su contenido. Y es que los ilustradores actuales buscan en cada etiqueta que realizan un impacto

Entre copas

La dama de Ella: Diversidad y detallismo

Victor Forés 2017-11-24 El barrio de Santa Catalina se ha asentado como una de las zonas más eclécticas de Palma. Paseando por la Calle Fábrica nos topamos con una esquina que hace gala de diversidad. En todos los sentidos. Se trata de La Dama de Ella, un bar de vinos con una gran

Lotería de Navidad 2017

Vinos que no puedes dejar de degustar

V.S.M. 2017-11-17 Existen caldos solo asequibles para los paladares más exquisitos y exclusivos

Cócteles

Catas de Martini y Luis Cañas

2017-11-13 El pasado martes el grupo bacardi realizó una cata maridaje de Martini Reserva Speciale Bitter a cargo de Quique Bayano en el restaurante Diecisietegrados. También tuvo lugar al día siguiente y en el mismo restaurante otra cata enmarcada dentro del ClubDelVino de los vinos de la familia Luis Cañas

La cata

Tinto de crianza realizado con variedades mallorquinas y francesas, Veritas Vinyes Velles 2015

2017-11-12 La zona vinícola de Binissalem, tras la Filoxera, apostó principalmente por el Manto Negro, variedad autóctona. Después de ver que diversas variedades foráneas especialmente francesas se adaptaban bien a las viñas isleñas, comenzaron a elaborarse vinos con variedades autóctonas y las recién

Urbanismo

Los sótanos de Santo Domingo

palma 2017-11-05 Apenas queda nada del convento medieval a excepción de muros, columnas y arcos restaurados en una oficina de negocios

Gastronomía DM

Es 4 Vents, baluarte de la cocina tradicional

Miquel Àngel Adrover 2017-11-03 Especial atención a sus arroces y carnes a la brasa de leña

'Aparca i Tasta' en la bodega Mesquida Mora

efe 2017-10-25 La bodega ofrece una jornada lúdica y solidaria que incluye la cata de dos vinos por la Fira de Porreres

Gastronomía

'Vins amb Art' celebra con éxito su primera edición

2017-10-13 El evento gastrocultural de la Platja de Muro, que cuenta con la participación de doce bodegas, continúa hoy a partir de las 19.30 horas

Vinos

Cata de Legaris en Diecisiete Grados

B.F. palma 2017-10-10 El restaurante Diecisiete Grados de Palma celebró una nueva cata de vinos el miércoles. En esta ocasión, Paco Soler se encargó de presentar los vinos de Legaris. Los asistentes descubrieron los vinos

Santa Maria

Unos vinos gigantescos

miquel bosch 2017-10-07 Las bodegas Jaume Puntiró presentan los caldos dedicados a los gigantes de la localidad para conmemorar su décimo aniversario

Gastronomía DM

Vi de la Terra Mallorca, descenso en la vendimia y elevada calidad de la uva

2017-10-06 Más de cincuenta bodegas se amparan total o parcialmente bajo el Consell Regulador Vi de la Terra

Vino

Tintos sobresalientes de Son Vich

2017-10-05 Los vinos tintos Expresión, Esencia y Costers de Tramuntana (de 2015), elaborados por la bodega de Puigpunyent Son Vich de Superna, han sido calificados con 90 y 91 puntos por la revista

La cata

Dolç Blanc 2012: la uva Prensal Blanc le dio la vida, alcanzando una amplia maduración en bodega

Guillermo Soler 2017-10-01 En vino dulce se relaciona tanto con la iglesia, por ser el elegido para la celebración de la Misa, como antaño se convertía en protagonistas de reuniones sociales. Mallorca, de unos años a esta parte, comienza a recuperar sus vinos dulces en los últimos tres lustros, especialmente utilizando

La cata

B Selecció 2015, une las uvas mallorquinas Manto Negro y Callet con la francesa Merlot

Guillermo Soler 2017-09-24 Después de efectuar numerosas pruebas, algunas malogradas, para elaborar algunos de sus vinos tintos, una serie de bodegueros mallorquines eligieron uvas autóctonas para unirlas a otras de variedades foráneas, especialmente francesas. Elección que está obteniendo frutos positivos, dando vinos,

Petits Cellers prevé un vino de alta calidad

Puigpunyent 2017-09-22 Guillem Vicens, presidente de la asociación, también apunta que la producción será un 30% menor de lo previsto

Gastronomía DM

Tiempo de vendimia en el Pla i Llevant

M. À. Adrover / Palma 2017-09-22 A la espera del final de la vendimia la previsión de la cosecha rozará el millón y medio de kilos, casi un millón menos que el año anterior, con una calidad sanitaria muy buena

La cata

Son Roig 2014, un tinto en donde domina la Cabernet Sauvignon, de larga vida

Guillermo Soler 2017-09-17 Utilizar la sabiduría y usos correctos de pasadas generaciones del campo, en este caso el mallorquín, combinado con las nuevas orientaciones técnicas que van apareciendo en el mundo enológico, está logrando vinos muy interesantes, en donde los tintos alcanzan una nueva dimensión, con una morfología

Cóctel de contenidos

María López 2017-09-15 Entre copas - En familia - Tendencias

Festa del Vermar en Can Coleto

s. tortella 2017-09-10 La bodega de vinos ecológicos can coleto de petra organizó ayer su fiesta anual del Vermar. Se invitaron a las amistades y colaboradores para compartir un día de vendimia y fiesta. Tras haber vendimiado la

Artà

El 'Firó' se abre con la tradicional cata de vinos en los jardines de Na Batlessa en Artà

biel capó artà 2017-09-09 La mayor novedad de este año será el licor de almendra que servirá Moyà dentro de la ruta gastronómica

Santanyí entra a formar parte de los municipios integrados en los vinos de la DO Pla i Llevant

2017-09-05 El municipio de Santanyí ha quedado definitivamente integrado dentro de la denominación de origen (DO) Pla i Llevant, lo que permitirá que viticultores y vinicultores puedan ser miembros de pleno derecho de la misma. De esta forma los payeses podrán vender sus uvas a cualquier bodega que elabore

La cata

Ramanyá 88 2014, tinto de tres uvas diferentes y amplia crianza en madera

Guillermo Soler 2017-09-03 Las bodegas de Balears, actuales, unas 92 oficiales, incluidas, las más o menos 77 existentes en Mallorca, con varias inactivas o que no sacan aun sus vinos, se crearon mayoritariamente por vocación enológica y en muchos casos siguiendo una tradición de varias generaciones, que por realizar una

Gastronomía

Nos vemos a la hora del vermut

Miquel Àngel Adrover Palma 2017-08-27 Los vinos especiados resurgen con fuerza y se van sofisticando cada vez más - En Mallorca, van apareciendo nuevos fabricantes y se van abriendo vermuterías, aunque los expertos apuntan que la cultura sobre el vermut "es muy poca"

La cata

Mollet 2015, ejemplo de que los vinos blancos prolongan su vida

2017-08-20 Nuevos conceptos y experiencias están ofreciendo, tanto a nivel nacional como de Balears, una serie de vinos blancos que, incluso, sorprenden positivamente a los más apasionados amantes de los tintos. Incluso, un público joven, especialmente femenino, que se va aproximando a este mundo lleno de