Vinos

La bodega José Luis Ferrer presenta las añadas 2018

Palma 2018-04-10 El acto contó con una destacada afluencia de público que se acercó a Binissalem para catar los vinos

Los vinos Pla i Llevant, en Berlín

2018-04-10 La denominación de origen mallorquina organizó ayer dos actividades en la capital alemana que refuerzan su presencia en el país, primer destino de exportación fuera de la isla. Por la mañana se presentaron a la prensa las variedades autóctonas y las bodegas que integran el consejo regulador. Por la

Enología

Xavi Nolla, presentación de Enoaula

PALMA 2018-04-06 El sumiller y experto en enología y viticultura Xavi Nolla presentó, ayer, en el hotel Valparaíso la plataforma Enoaula, concibida para formar presencialmente en este ámbito a camareros, jefes de sala y amantes del vino. El próximo curso tendrá lugar en el mismo hotel los días 24, 25 y 26 de

Enología

Los vinos 110 de Vins Nadal presentan una nueva imagen

2018-04-05 Carla Galmés se ha encargado de realizar el cambio gráfico de la línea joven 110 Rosat y 110 Blanc de esta bodega familiar de Binissalem. Según explican desde Vins Nadal, se ha optado por una imagen

Lletra menuda

Un brindis por la estabilidad

2018-04-05 El cultivo de viña y la elaboración de vino vuelven a ser dedicaciones en expansión en Balears. De las cenizas de las plagas que devastaron al sector en tiempos pasados ha brotado una práctica agrícola y unas bodegas modernas capaces de dotar de savia nueva, en

Agricultura

La comercialización de vino alcanza los 34,4 millones, el doble que hace 10 años

2018-04-05 La producción de uva de 2017 fue inferior a la de 2016 en más de un millón de kilos, pero la venta ha aumentado mucho

Entrevista

Paul Faurie: "Alemania y Luxemburgo compran el 40% de nuestros vinos"

joan florit sencelles 2018-04-02 Este empresario con casa en Portals se embarcó en el mundo vinícola combinando inversión y pasión

La cata

Dolç de Savall 2017: Blanco goloso elaborado con uvas Moscatel muy maduradas

Guillermo Soler 2018-04-01 Los vinos dulces siempre han tenido en Mallorca una tradición elaboradora importante, siguiendo diversos tipos de producción, incluida la insolación dentro de vasijas de cristal. Con la llegada a las bodegas de depósitos de acero inoxidable, algunos bodegueros dejaron de lado las barricas y tinas

Gastronomía

Gabriel Lucas se proclama mejor sumiller de Balears

Palma 2018-03-28 Junto a Javier Gómez, representará a Balears en el Campeonato de España de Sumilleres

'Sopars de Maridatge' en Cases de Son Barbassa de Capdepera

Palma 2018-03-24 El agroturismo Cases de Son Barbassa celebra esta noche su primera sesión de 'Sopars de Maridatge' de esta temporada. La primera bodega que asiste a la cita es Macià Batle de Santa Maria del

La cata

Alé Cabernet Sauvignon 2015, crianza mono varietal de bodega situada en un ecoagroturismo

Guillermo Soler 2018-03-18 Una visita que se convierte, por lo general, en un encuentro casi olvidado entre el urbanitas y la gente del campo, es la de una bodega situada dentro de una finca dedicada al ecoagroturismo. Una de las fincas más atractivas para el visitante, con actividad agrícola, cría de ganado y hostelería, en

Los 'foodies' se reúnen en la I Mostra Gastronòmica Mallorca Degusta

2018-03-17 El punto fuerte del evento, organizado por Grup Disset en el Palacio de Congresos, es la posibilidad de probar diferentes vinos, 'vermuts' y 'variats'

'Canela fina', a pleno aforo en Palma con el humor como plato fuerte

ANTONIA LÓPEZ PALMA 2018-03-17 Espectáculo y gastronomía fueron servidos en el Palau de Congresos, en un directo muy teatralizado

Artà

Exitoso segundo 'Tast de Dones' de Licors Moyà con productos de calidad

Biel Capó 2018-03-16 Por segundo año, en Can Moyà de Artà se celebró el Tast de Dones para conmemorar el Día internacional de la Mujer trabajadora. En el acto, que contó con la presencia de Rosa Cursach, directora del Institut Balear de la Dona, cinco mujeres fueron las encargadas de presentar su producto.

Licors Moyà celebró ayer en Artà la segunda edición del 'Tast de Dones'

2018-03-15 Todas las participantes son mujeres de éxito y emprendedoras que dieron a conocer nuevos productos de sus marcas y empresas, presentadas por Rosa Cursach

'Canela Fina' llega a Palma

2018-03-12 El programa de la SER se emitirá desde el Palau de Congressos

La cata

Es Virot 2015: Tinto joven de Formentera de Merlot y Cabernet Sauvignon, con toque de barrica

Guillermo Soler 2018-03-11 La ubicación de la viña tiene una influencia vital a la hora de con seguir el vino deseado por el enólogo, y que complazca tanto a su bodeguero como a sus clientes, ya que la climatología y los suelos de la misma son los que influyen en el resultado final. Influencias que se ponen en evidencia en

La cata

Ophiusa 2015: Tinto con crianza de cuatro variedades y notas a mar

Guillermo Soler 2018-03-04 En Menorca y las Pitiusas, en donde lo raro es encontrar viñas alejadas de la costa, sus vinos no escapan de ofrecer matices de marisma. Algo que en los frutos salidos de las viñas de Formentera es más acentuado. En esta isla se encuentra la bodega Cap de Barbería, ubicada en San Francisco, frente

Algaida Algaida

El patrimonio toma gran protagonismo

2018-03-02 El ayuntamiento de Algaida informa de que, en el marco del día de las Illes Balears, se celebraron las primeras Jornades patrimonials. "Charlas, fotografía, música, cata de vinos y tapas han sido

Se está guisando

Bodegas Suau protagonista de Pecatta Minuta

M. À. Adrover 2018-03-02 P asear por los sotanos de la bodega, entre toneles y con luz tenue es una experiencia cuando menos interesante. Si a ello le añadimos la presencia de siete cocineros de las islas, de primer nivel y tres maestros de la coctelería, la ilusión está servida. Fueron más de doscientos

Presentación de los vinos DO Pla i Llevant

2018-03-01 Los bodegueros de la DO Pla i Llevant presentaron, ayer, las novedades para este 2018 en el hotel GPRO Valparaíso (Palma). En total, fueron 10 las firmas de esta denominación de origen que participaron en

A la carta

Todo pasa por la brasa en Vermú

Miquel Àngel Adrover 2018-02-23 Carnes vacuno con dos meses de maduración y guisos a fuego lento

La cata

Pinot Noir 2015, un tinto crianza logrado venciendo muchos retos en la viña

Guillermo Soler 2018-02-18 Aunque aumentan los viniticultores de fuera de las zonas vinícolas francesas de Borgoña y Champagne que se atreven a cultivar y elaborar vinos tintos con la variedad Pinot Noir, debido a los problemas que suele presentar, y adaptada al frío, en Mallorca no han faltado audaces que aceptaron este

Guía gastronómica

Casa Maruka, guisos que enamoran

Miquel Àngel Adrover 2018-02-16 María José Calabria y Alberto Serrano, a cuatro manos, efectivo tándem en la cocina