Vinos

La cata

El Galgo 2015, tinto conseguido con Callet y Manto Negro, con corta crianza

2016-11-13 Son ya bastantes bodegas de Mallorca las que en los últimos cinco años vienen elaborando vinos tintos entre tres y seis meses en barricas, que está teniendo su público, especialmente juvenil, dentro de ese ejercicio de ofrecer menos estructura y más facilidad de bebida. A esa línea del toque de

Finca de Son Mayol

Una bodega pionera en Establiments

2016-11-07 La finca de Son Mayol cuenta con una nueva construcción para elaborar vino que se caracteriza por la integración en el entorno, la eficiencia energética y el proceso de creación por gravedad

Entrevista

Marimar Torres: "Hillary Clinton ganará las elecciones en California y además de calle"

2016-11-01 "Mi último desafío ha consistido en plantar en California la variedad Albariño"

La cata

Tianna I Negre: tinto con crianza conseguido con la uva autóctona Callet

2016-10-30 Aunque la Callet, uva autóctona de Mallorca, es considerada originaria de la zona de Felanitx, ya tiene presencia en viñas de la comarca del Raiguer, en localidades de larga tradición enológica, cerca de las estribaciones de la Serra de Tramuntana, desde Santa María a Inca. Gracias al tesón, la

Son Mayol descorcha el vino más caro de Mallorca

2016-10-27 Con el asesoramiento del prestigioso enólogo Patrick León, la nueva bodega cuenta con 20 hectáreas de uva Cabernet Sauvignon y Merlot

Sa Pobla

Goethe celebra una muestra de vinos

2016-10-25 La Fundación Goethe se abre camino a través de los vinos con denominación de origen (DO). El Museo de Arte Contemporáneo de sa Pobla acogió ayer una muestra de las ocho bodegas con la que trabaja Goethe. La muestra tuvo una buena acogida por parte de sus clientes que pudieron conocer así los vinos

La cata

Pinot Noir 2012, tinto de una variedad que requiere de una elaboración muy cuidada

2016-10-23 La Serra de Tramuntana, tanto la que da al litoral como la de tierra adentro, tiene un gran atractivo para el visitante, y en donde las viñas como otros cultivos se convierten en rutas obligadas para descubrirlas, eso sí evitando la masificación. Una actividad denominada ya enoturismo y que está en

gastronomía

Cata de malvasías en El Corte Inglés

2016-10-20 En la tercera de las catas de vinos monovarietales mallorquines, que se desarrolló en El Corte Inglés de Avingudes de Palma, donde se celebra la quinta edición de la Fira d'Alimentació de Balears, se analizaron cuatro vinos elaborados únicamente con la variedad autóctona Malvasía, por la bodega

La quinta Fira d'Aliments abre sus puertas

2016-10-14 El Corte Inglés inauguró ayer en su centro de la Avinguda Alexandre Rosselló la quinta edición de la Fira d'Aliments de les Illes Balears, que ofrece más de 200 vinos, 82 de ellos nuevos, y otros productos locales. Un total de 42 bodegas están representadas en el encuentro, que se podrá visitar

Tapalma calienta fogones ante una nueva edición, del 19 al 22 de octubre

2016-10-14 Representantes de los casi cincuenta restaurantes participantes en la decimosegunda edición, organizada por la Restauración de Mallorca, con apoyo del Consell, colaborando una serie de empresas, recogieron sus acreditaciones. En esta ocasión, a la ruta de los restaurantes participantes, que

La cata

Blanc Barrica 2014, esencias de la Serra de Tramuntana, aportadas por tres variedades

2016-09-11 El tesón de varias bodegas de Balears, en donde Mallorca se lleva la palma, de potenciar en los últimos años la variedades blancas, tanto autóctonas como foráneas, poniendo los medios para lograr unos vinos muy atractivos y frescos, ya está dando magníficos frutos. Inlcuso en varias zonas vinícolas

La cata

Soma 2015. Ofrece los cautivadores aromas de la uva blanca Viognier

2016-08-14 La variedad blanca Viognier, muy de moda en la viña mediterránea, adaptada bien a Mallorca, se cree que se originó en la isla dálmata de Lis, en el siglo III de la era cristiana cuando el emperador romano Marco Aurelio Probo, nacido en Sirmium, junto a Croacia, en donde se cultiva como Vugava

Usun Yoon, elegida veremadora de honor

2016-08-12 La presentadora y actriz recibió el galardón de las bodegas de la DOP Pla i Llevant en la fiesta de inicio de la vendimia

Canales públicos

Vinos, carne de Kobe y otros gastos sin justificar de Nacho Villa

2016-02-23 Una auditoría revela que la antigua dirección de Radio Televisión Castilla-La Mancha no justificó casi 150.000 euros gastados con tarjetas

La cata

Gran Selecció 2010: tinto de crianza con mestizaje de variedades

Guillermo Soler 2016-01-10 Santa Maria del Camí tiene en sus viñas, patrimonio enológico que va en aumento con los años, un compromiso con el pasado, recuperado del paso exterminador de la filoxera, con el presente y con el futuro. Bodegueros y viticultores apuestan por adoptar nuevas tecnologías, junto a métodos de cultivo

La cata

Pecat 2012: Vino de guarda si envejece en condiciones

Guillermo Soler 2016-01-03 Algunas bodegas mallorquinas empiezan a ofrecer vinos de guarda, con largo futuro. Vinos que requieren una condiciones de reposo y ambiente muy específico, si no se quiere malograrlo. Tampoco se recomienda que algunos de estos vinos, que no son baratos, se dejen envejer demasiado, aunque hay

La cata

Syrah 2012: tinto crianza de una variedad francesa bien adaptada

2015-12-20 Todavía hay gente que desconoce que el clima, la tierra y el toque que le da a su vino cada elaborador crea cambios morfológicos en los logrados con variedades autóctonas que cambian de territorio. Por lo que no es raro escuchar comentarios sobre lo diferente que sabe una garnacha riojana a una del

Enología

Sinfonía riojana de la mano de Highland Gold

2015-11-22 La distribuidora Highland Gold, situada en el polígono de Son Bugadelles, en Calvià, que dirige Mikhail Yakimchuc, organizó una presentación de vinos tintos de La Rioja. Con una importante presencia de invitados españoles, la enóloga Mar Jordi dirigió la cata

La cata

Son Blanca 2014: un blanco de los de vida longeva, con maceración en barrica

2015-11-22 Afortunadamente para quienes aprecian los vinos blancos, una serie de bodegueros mallorquines, están recuperando una tradición enológica de siglos, están elaborando, y con acierto, a Dios gracias. Unos vinos blancos, algunos de variedades recuperadas, aunque con retrasos, como ocurre con algunas

La cata

Terra de Marés 2011: tinto de amplia crianza de Bodegas Bordoy

2015-10-25 Elegir barricas de roble, cualquiera que sea su procedencia, con el objetivo de madurar un vino puede convertirse en una cuestión complicada. Una barrica, en cualquiera de sus procesos de realización, hasta llegar a presentar alguna irregularidad en su interior, puede influenciar negativamente en

Enología

Sebastià Canyelles presenta la segunda entrega de Pecat

2015-10-18 Sebastià Canyelles, propietario de la finca Son Simó Vell, en Alcúdia, acompañado de su mujer Gero y su hija Cata, que sigue los pasos enológicos familiares, presentó la segunda añada de su vino Pecat, de la cosecha 2012, en una comida ya institucionalizada. Es un tinto con alta crianza en barricas

Cuéntenos su viaje

La ruta del Borgoña, mucho más que vinos

2015-10-11 Cuatro de cada diez turistas extranjeros que acuden a Francia menciona entre sus motivos de viaje el vino. En algunos casos incluso es la razón principal y la elección del destino y el recorrido se hace en función de los vinos que haya cerca. Borgoña es una de las regiones privilegiadas que a lo

Gastronomía

Los vinos 2015 de Mortitx, "de buenos a muy buenos"

2015-09-24 Así lo indica el enólogo de la bodega de Escorca, que ha celebrado su tradicional 'dinar de vermar'

La cata

Ana Negre 2012: vino de la presencia vinatera alemana en la isla

2015-09-20 Se puede decir que sin los alemanes los vinos mallorquines no tendrían el empuje actual que alcanzan. E incluso varios de ellos crearon sus bodegas en Mallorca, teniendo en estos momentos una interesante representación que alcanza ya el veintidós por ciento del censo total, aunque los mallorquines

La cata

L´Origen 2012 de Can Verdura: tinto de Manto Negro con crianza

2015-08-30 Entre las alrededor de 65 bodegas ubicada actualmente en la isla, dominan las bodegas familiares autóctonas, abundando las que no llegan a los 30.000 litros de vino por añada. En muchas de estas bodegas de reducido tamaño, con viñas que no sobrepasan las seis hectáreas, sus inicios no han sido