Oliva

La mirada del lúculo

El gazpacho de la condesa de Teba

Luis M. Alonso 2019-07-28 Una de las sopas frías más populares, considerada por Marañón un prodigio dietético de alto poder nutritivo, acompañó a Francia a Eugenia de Montijo y resultó ser una bomba para la vesícula de Napoleón III

Especies invasoras

El cangrejo azul americano, ¿riesgo o recurso económico en el Mediterráneo?

EFE/ Madrid 2019-07-27 Esta especie, con potencial de hasta dos millones de crías por hembra, ha colonizado la costa este

Cocina fresca

Crema fría de calabacín

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-23 No hay nada, para empezar una buena comida, como una sopa. Si te gusta la cuchara, ya sea inverno o verano, hoy te proponemos una receta muy sencilla y fácil de preparar, ideal para comer verdura y refrescarnos a la vez. ¿Te gustaría recibir semanalmente las recetas que publicamos en tu

La mirada del lúculo

Un fondo de despensa

Luis M. Alonso 2019-07-14 Los superingredientes que acompañan a los grandes productos revolucionan las cocinas

Tres recetas de sándwiches fríos perfectos para este verano

L. T. 2019-07-10 Ideas sabrosas y rápidas de hacer más allá del socorrido bocadillo de jamón york y queso

Cocina fresca

Pizza de polenta

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-09 La polenta es un plato originario de Italia y se elabora a partir del maíz seco molido, lo que da como resultado una harina o sémola de maíz que después se cocina. Con ella se pueden preparar pasteles de verduras, croquetas, rellenos... Hoy la vamos a utilizar como base para preparar una pizza

Consejos para preparar un salmorejo sin pan

L.T. 2019-07-08 Una receta perfecta para restar calorías a uno de los platos estrella del verano o para los celíacos

Agricultura

La cosecha de aceituna en la Serra puede caer un 50% por la sequía

joan mora sóller 2019-07-08 Los olivos de la Tramuntana se han visto afectados por un hongo y han perdido parte de sus hojas

Tomeu Penya ya tiene su aceite

2019-06-24 La 'tafona' Son Mesquidassa (Felanitx) presentó ayer la edición especial de aceite de oliva virgen extra que ha dedicado al cantautor Tomeu Penya, un artista muy apreciado por su contribución musical y por la empatía que su persona genera entre los mallorquines. Para ello, han utilizado las

Agricultura

Los payeses vendieron 28.962 kilos de oliva con DO Mallorca durante 2018

2019-06-06 Supone un aumento del 72% y un volumen de negocio de 211.00 euros

Sa fira dels Dijous

Una tapa de queso, 'camaiot' y 'albercocs' de Porreres

2019-05-31 La localidad de Porreres es famosa por sus albaricoques. Este año no hay una gran cosecha y ello se refleja en el mercado donde estos frutos son más demandados que nunca. Pocos puestos los ofrecen en el mercado del Dijous de

Tres recetas de gulas con las que salvar una cena rápidamente

EP / L. T. 2019-05-20 Ideas para cuando tenemos pocas ganas de cocinar con alimentos que tienes siempre en la despensa

Salud

Discutir de huevos y leche

Martín Caicoya 2019-05-12 Los estudios no pueden demostrar que estos alimentos baratos perjudiquen la salud

Cinco ensaladas de primavera para tu día a día

V. SEDEÑO 2019-05-07 Incorpora ingredientes de lo más variados y prepara deliciosos y sabrosos platos en tus menús

Cómo hacer crepes sanos y tres ideas para rellenarlos

A.D. 2019-05-07 Ponte manos a la obra y sorprende a tus comensales con ricos y variados ingredientes

La plaza de Banc de s'Oli vuelve a ser este sábado el corazón del aceite de Palma

Palma 2019-05-02 Este sábado, los comerciantes de la zona la convierten en un mercado donde ofrecerán productos elaborados con aceite animado por la música de Monkey Doo

El helado aplicado a la gastronomía

2019-04-29 Presentación de los productos Sandro Desii, Bodegas Manzanos y La Tetera Azul en Palma

La mirada del lúculo

Los frutos sagrados de la civilización

2019-04-07 Las aceitunas son ejemplo de diversidad: de la dieta mediterránea a través de los siglos al apetito de un puñado selecto de vacas japonesas que encabezan la división de oro en la liga mundial de los filetes

El IES Binissalem impartirá un ciclo formativo sobre el vino y el aceite

j. canut / binissalem 2019-03-31 El instituto de Binissalem ofrecerá un ciclo formativo de grado medio basado en el estudio del vino y el aceite de oliva. Este grado, que será pionero en Balears, tendrá una duración de 2.000 horas repartidas en dos cursos escolares en los que se incluye una formación de 400 horas en un centro de

Tres recetas de pollo fáciles para dejar a tus invitados con la boca abierta

V.S.M. 2019-03-26 Platos de lo más tradicionales a los que puedes recurrir y con los que tendrás el éxito asegurado

Cinco recetas saludables para cenar que puedes hacer en menos de 10 minutos

V.S.M. 2019-03-08 Acaba el día comiendo productos sanos, que no te llevará nada de tiempo preparar

El restaurante Maca de Castro, distinguido con tres soles en la Guía Repsol

Agencias/Palma 2019-02-25 Del talento de Maca de Castro y su intuición nacen expresivas recetas que definen la complejidad de la sencillez

Cierra la peor temporada de producción de aceite de oliva en años en Sóller

j. mora / Sóller 2019-02-22 La cooperativa agrícola San Bartolomé de Sóller ha dado por concluida la campaña de producción de aceite de oliva, la que ya se considera como la peor en muchos años como consecuencia del escaso rendimiento que han dado este año los olivos de la

Gastronomía

La Nit de l'Oli reconoce los éxitos de Son Catiu, la Cooperativa de Sóller y Es Roquissar

Palma 2019-02-21 Un total de 22 productores de aceite de la DO Oli de Mallorca participaron en la cuarta edición de la gala

Gastromanía

Coordinan: Magdalena Mesquida y Tati Fructuoso 2019-02-15 Hoy no me puedo levantar... - Entre platos - El bazar - In corpore sano - Muy personal - News - Saca corchos