FAO

Memorias de la cocina

La filosofía del máximo aprovechamiento (i)

2018-04-15 Uno de los rasgos que caracterizan la cocina tradicional de nuestra isla es el máximo aprovechamiento de los alimentos, desde el origen hasta el momento de su de su consumo e incluso después. Hemos tratado en otras ocasiones de esta actitud que no tiene que ver solo con la obsesión por la

Alertan de posibles nuevos brotes de gripe aviar

2017-11-28 Entre noviembre y marzo habrá más riesgo de que el virus aumente en Asia, África y también Europa

El balear Francisco Alemany participa en una guía de la FAO

2017-11-04 La organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, FAO, ha editado una guía sobre huevos y larvas de cien especies de peces del Mediterráneo occidental en cuya elaboración ha participado el investigador balear del Instituto Español de Oceanografía (IEO) Francisco

Tribuna

Sobirania alimentària, aquí i allà

2017-10-16 Segons la FAO tres quartes parts de les persones que pateixen pobresa extrema basen la seva subsistència amb l'agricultura. És un fet que els sistemes rurals estan en risc, tant per les dinàmiques dominants de les indústries alimentàries internacionals com pel canvi climàtic. Aquestes són molt

Alimentos transgénicos

Más de cien premios Nobel, en 'guerra' contra Greenpeace

2016-07-01 Acusan a la ONG de provocar un "crimen contra la humanidad" por su rechazo a los transgénicos

Entomofagia

Sin licencia para comer insectos

2013-05-21 La inexistencia de una normativa sanitaria específica de insectos hace improbable su introducción en nuestra dieta

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