Estrellas Michelín

Tribuna

Chefs, entre la gloria y la muerte

César Kacelnik (*) 2016-02-21 Como solía pasar sus vacaciones en Mallorca tuve el placer de conocer al prestigioso chef bilbaíno Aitor Basabe, responsable de uno de los mejores restaurantes españoles, bellísima persona, y padre de tres hijos. Para consternación de todos, apareció muerto en un bosque el día de Nochebuena. Las

Reportaje

Paul Bocuse cumple 90 años brillando entre fogones

2016-02-11 "Hay que trabajar como si fuéramos a morir con 100 años y vivir como si fuéramos a morir mañana", resume el longevo cocinero

Propuestas

¿Qué carne es la que te hará perder y mantener tu peso?

2016-01-25 La carne de conejo tiene una gran versatilidad gastronómica por lo que admite una gran variedad de formas de preparado y cocinado

Andreu Genestra

"El gancho turístico ya no es el sol, sino la gastronomía"

2015-11-30 El cocinero mallorquín, con estrella Michelin, cocina durante cinco semanas en el restaurante temporal de Madrid The Table by

Gastronomía

Zaranda brinda por su segunda estrella Michelin

2015-11-28 Aupados por representantes de las instituciones, amigos, distribuidores y periodistas gastronómicos, Fernado P. Arrellano, cocinero e Itziar Rodríguez, jefa de comedor del restaurtante Zaranda del hotel Son Claret de es Capdellà, junto a sus respectivos equipos, brindaron por el logro de su segunda

Entrevista: Chef con dos estrellas Michelin

Fernando P. Arellano: "Estoy muy satisfecho porque Mallorca merecía un dos estrellas"

2015-11-27 Llevaba nueve años trabajando para entrar en el firmamento de los restaurantes biestrellados. La noche del miércoles este madrileño afincado en la isla vio cumplido "el sueño de una vida". "Tenía mucha esperanza en conseguir el segundo brillo para el Zaranda", por ello, "la celebración fue para el recuerdo"

Segunda estrella para Zaranda

2015-11-26 El restaurante del hotel Son Claret de es Capdellà logra dos distinciones Michelin - Los otros siete establecimientos de Balears que disponían de este galardón lo mantienen

Encuentro digital

Nacho Manzano: "Sin la tradición no puede haber innovación"

2015-10-23 El chef asturiano ha participado en un encuentro digital en el que ha charlado del mundo de la cocina

Gastronomía

Una mallorquina en el mejor restaurante del mundo

2015-07-08 Laura Morey, de 22 años, trabaja desde febrero en el Celler de Can Roca, una suerte de doctorado en alta cocina

Guía OAD

El restaurante vasco Azurmendi, el mejor de Europa

2015-05-04 En el listado también figuran el Restaurant Quique Dacosta, en Dénia, y Diverxo, en Madrid

No ha empezado el rodaje

Paco Roncero sustituye a Yayo Daporta como juez de "Top Chef"

2015-04-22 El cocinero formará jurado junto a los chefs Alberto Chicote y Susi Díaz en la tercera edición del 'reality' culinario