Aceite de oliva

Cocina fresca

Chips de kombu con salsa de aguacate

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-08-20 Las algas son un alimento súper nutritivo y, sin duda, esta receta es una de las formas más festivas de comerlas. En concreto, la kombu, es muy rica en yodo, potasio, hierro y calcio. La verdad es que está tan rica en esta preparación que incluso nos olvidamos de que estamos comiendo un alga. Eso

Entrevista

Jonay Hernández: "Los canarios son unos grandes consumidores de sus productos"

Palma 2019-08-19 "Mi plato favorito de Mallorca es el 'frit', en todas sus variedades, pero bien hecho, que cuesta encontrarlo"

Chicote desvela el paso a paso de la receta que más le piden sus seguidores

R.P 2019-08-13 El mediático chef explica cómo hacer croquetas de jamón ibérico y triunfar ante los comensales

Cocina fresca

Ensalada de espinacas con sarraceno, calabaza y pimientos asados

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-08-13 El trigo sarraceno es un pseudo cereal muy nutritivo que está libre de gluten. Si le añadimos unas espinacas frescas, unas verduras asadas y una salsa cremosa de sésamo, ya tenemos una deliciosa ensalada ligera y nutritiva que puedes tomar como plato único o como acompañamiento. Bon profit!

Cocina fresca

Barquitas de cogollos con tartar de wakame y aguacate¡

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-30 Poco a poco, las algas se han ido colando en nuestra gastronomía y cada vez cuentan con más fans, no solo por sus magníficas propiedades nutricionales sino por su versatilidad en la cocina. La wakame, protagonista de esta ensalada, es un alga muy ligera y fácil de utilizar. Bastará con darle 10

La mirada del lúculo

El gazpacho de la condesa de Teba

Luis M. Alonso 2019-07-28 Una de las sopas frías más populares, considerada por Marañón un prodigio dietético de alto poder nutritivo, acompañó a Francia a Eugenia de Montijo y resultó ser una bomba para la vesícula de Napoleón III

Recetas con frutas para sorprender a los niños en verano

V. SEDEÑO 2019-07-24 Los pequeños disfrutarán de estos alimentos, que les ayudarán a hacer frente a las altas temperaturas

Cocina fresca

Crema fría de calabacín

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-23 No hay nada, para empezar una buena comida, como una sopa. Si te gusta la cuchara, ya sea inverno o verano, hoy te proponemos una receta muy sencilla y fácil de preparar, ideal para comer verdura y refrescarnos a la vez. ¿Te gustaría recibir semanalmente las recetas que publicamos en tu

Cómo preparar un gazpacho de sandía de forma fácil

L.T. 2019-07-22 Una receta perfecta para innovar en los días de más calor dándole una vuelta a la más tradicional

Cinco cenas de verano para niños rápidas y fáciles de hacer

L.T. 2019-07-17 Ideas para salir del paso con platos nutritivos sin tener que estar media tarde en la cocina

Tartar de aguacate y mango, una receta ideal para este verano

L.T. 2019-07-16 Este plato es perfecto para sorprender a todos sin tener que invertir mucho tiempo en la cocina

Cocina fresca

Ensalada de lentejas con chucrut, brotes de remolacha y vinagreta de lima

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-16 Una ensalada completa es una de las comidas más socorridas habidas y por haber durante los meses de verano. A esta, por ejemplo, le hemos añadido lentejas, una legumbre famosa por su contenido en proteínas y hierro. También col fermentada o chucrut, que nos ayuda a hacer la digestión y a regenerar

La mirada del lúculo

Un fondo de despensa

Luis M. Alonso 2019-07-14 Los superingredientes que acompañan a los grandes productos revolucionan las cocinas

Tres recetas de sándwiches fríos perfectos para este verano

L. T. 2019-07-10 Ideas sabrosas y rápidas de hacer más allá del socorrido bocadillo de jamón york y queso

Cocina fresca

Pizza de polenta

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-09 La polenta es un plato originario de Italia y se elabora a partir del maíz seco molido, lo que da como resultado una harina o sémola de maíz que después se cocina. Con ella se pueden preparar pasteles de verduras, croquetas, rellenos... Hoy la vamos a utilizar como base para preparar una pizza

Consejos para preparar un salmorejo sin pan

L.T. 2019-07-08 Una receta perfecta para restar calorías a uno de los platos estrella del verano o para los celíacos

Cocina fresca

Ensalada verde con vinagreta de fresas y albahaca

Mercè Ramírez y Alex Ramos 2019-07-05 ¿Fresas, lechuga, rúcula, albahaca... en un mismo plato? La idea de combinar vegetales y frutas en forma de ensalada no es nueva y ha demostrado ser exitosa en infinidad ocasiones. Para estrenar la sección de cocina fresca de este verano, traemos una propuesta en esta línea que nos parece muy

Cinco alimentos que siempre comes en vacaciones y te hacen engordar

L.T. 2019-07-04 El gazpacho o los polos de hielo parecen opciones de lo más sanas pero no siempre lo son

Tres sopas frías perfectas para el verano

V. SEDEÑO 2019-07-03 Prepara caldos de lo más sencillos y saludables con los que afrontar las altas temperaturas

Tres recetas frías perfectas para el verano

V. SEDEÑO 2019-07-01 Prepara platos de lo más apetecibles con variados y sabrosos ingredientes para los días más calurosos

Cinco cenas rápidas para las noches de verano

V. SEDEÑO 2019-06-24 Apúntate las siguientes recetes y olvídate de estar horas en la cocina preparando tus comidas

Tomeu Penya ya tiene su aceite

2019-06-24 La 'tafona' Son Mesquidassa (Felanitx) presentó ayer la edición especial de aceite de oliva virgen extra que ha dedicado al cantautor Tomeu Penya, un artista muy apreciado por su contribución musical y por la empatía que su persona genera entre los mallorquines. Para ello, han utilizado las

Cómo hacer gazpacho en 5 minutos

V. SEDEÑO 2019-06-23 Prepara esta típica receta veraniega en muy poco tiempo y sin ningún tipo de complicación

Entrevista

Josep Balanzat y Joana Maria Bibiloni: "Cuando desaparezca la gente mayor que sabe cocinar, se perderá un conocimiento único"

Palma 2019-06-22 Entre los dos suman 162 años de amor incondicional por la cocina, una pasión que han sabido compaginar con sus oficios, primero como maestros y, después, por el que son más conocidos: la perfumería. Este sábado 22 de junio, a las 19 horas, en la bodega

Día Mundial de la Tapa: Cinco recetas sencillas y originales

V. SEDEÑO 2019-06-20 Sorprende a tus invitados con unos entrantes de lo más innovadores y muy fáciles de preparar