En Biniali se sitúa la bodega Binigrau, Vins i Vinyes, construida en el 2015, bajo la dirección del arquitecto, el llorado Llorenç Colom. La decoración fue obra de Bárbara Flaquer. Un edifico de corte moderno y en donde reina la luz natural, con una zona de crianza, en donde la rectangular arquitectura del continente contrasta con su contenido, vinos de cepas tratadas y procesadas lo más natural posible. Su tinto Obac 2015 mantiene esa filosofía ecologista inicial de sus propietarios, Miquel y Maties Batlle, pertenecientes a una familia de la zona, con antiguas raíces en la viña. Cinco variedades, las autóctonas Manto Negro y Callet se integraron con las francesas Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Maduró unos catorces meses en barricas galas. Su tonalidad aún mantiene un rubí muy cubierto. Aparecen en nariz especias, hierbas del acantilado mallorquín y frutos secos, especialmente. En el voca es elegante, con notas afrutadas, en unión armoniosa con la madera.
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La cata