Muchas veces, en el caso la agricultura nacional como isleña, se aplican auténticas incongruencias burocráticas, haciendo perder tiempo, dinero y varias cuestiones más. Este tipo de política casi hace desaparecer la uva autóctona Giró Blanc o Ros, pero gracias a la tenacidad de gente de la enología de aquí se consiguió su autorización. Recordemos que, la isla de Mallorca es la zona más idónea para esta variedad tan autóctona. Cap es una expresión antigua utilizada en la viña isleña para designar la cabeza de una fila de cepas. Can Majoral (Algaida), fue una de las voces salvadoras, junto a las de otros colegas, y que creó su vino Cap Giró, ya en su añada 2017, en donde domina el Giró Blanc o Gris. Una vez convertido en vino, estuvo seis meses en sus lías, siguiendo una clarificación. Ofrece un tono casi oro. Dominan aromas de frutas del trópico, especialmente la piña, sin faltar recuerdos cítricos. Tiene acidez equilibrada, frescura y sensitivo final.
