Hace quince años Jaume Llabrés fundó la bodega Son Prim, en Sencelles, en donde tiene profundas raíces familiares, con mentalidad de chateau, es decir con viña alrededor, algo que ya ha conseguido después de crear nuevas viñas. Actualmente su hijo, Jaume Jr., está alcanzando protagonismo en la misma, manteniendo el equilibrio entre el ayer y el hoy. Una de sus primeras referencias enológicas fue el Son Prim Cabernet Sauvignon, trayendo hoy a colación su añada 2015. Se trata de un vino tinto monovarietal, con una fermentación muy controlada y clarificación de posos. Su crianza se realizó principalmente en barricas francesas durante doce meses, con reposo en bodega ya embotellado de casi un año. Mantiene un tono profundo de cereza picota. Las notas a frutas negras del bosque, torrefactas y especias suaves mandan en nariz. En boca se deja sentir, con intensa expresión y recuerdos afrutados. Tendrá larga vida, si se guarda en condiciones.
