El vino afronta una época complicada: bajada de consumo y el cambio climático

El mes de septiembre ha empezado en Macià Batle con su tradicional Berenar de Verema, en el que la propiedad ha organizado una fiesta con amigos, familiares y clientes para celebrar la vendimia con producto local y el grupo de habaneras Ben Trempats.

Ahora bien, la bodega se muestra preocupada ante varios factores. Uno de ellos es el cambio climático. Ramon Servalls, gerente del celler, apunta que históricamente la vendimia se iniciaba el 21 de septiembre, por Sant Mateu, y que este año la han empezado el 10 de agosto y que a mediados de este mes ya la habrán finalizado. "Esta tónica se repite año tras año. El calor es un problema para nosotros, que tenemos aire acondicionado, pero todavía más para las plantas, que están agotadas del exceso de calor".

Bajada de producción con una uva extraordinaria

Servalls apunta que este bochorno afecta al rendimiento de la viña, que no es el esperado "ya que la cepa trabaja poco y, por lo tanto, produce menos. La parte positiva es que la uva está extraordinaria y muy bien sanitariamente hablando, por lo que estamos convencidos que tendremos un vino excelente".

Ahora bien, Servalls apunta al otro problema: "si no tenemos la producción esperada, se tendría que aumentar el precio del producto para rentabilizar los viñedos, un hecho que no vendría en el mejor momento ya que hay un descenso de consumo de vino a nivel mundial".

Ante estas dificultades, Macià Batle afirma que continuará trabajando para adecuar las viñas ante el cambio climático. "Ante esta situación, el vino de Mallorca no puede competir ni en cantidad ni en precio a nivel mundial, solo podemos hacerlo en calidad y tenemos que llegar a un punto en que precio y calidad vayan de la mano, con un viñedo adaptado a este nuevo clima. En las adversidades, no sobrevive ni el más fuerte ni el más inteligente, sino quien sabe adaptarse a las situaciones", remarca Servalls