Biel Ramon se corona como el gran vencedor del Campeonato Nacional de Coctelería celebrado en Mallorca

El LXX Congreso Nacional de Coctelería, celebrado en Mallorca, concluyó este jueves 20 de noviembre y reunió a bármanes de todo el país en varias competiciones técnicas y creativas. La edición dejó una actuación destacada del equipo balear y coronó a los representantes que competirán en el próximo Mundial de Coctelería en Macao, China, entre los que se encuentra el mallorquín Biel Ramon.

Después de dos años siendo el número uno en Baleares y de haber sido Campeón Nacional de Conocimiento, el responsable de The Van Bar —un servicio de coctelería para eventos privados— y del bar s'Avinguda d'Alaró, este año ha conseguido ser campeón de Cata, de Teoría, a la Mejor Decoración, por Equipos y Nacional Absoluto.

Para el barman mallorquín, estos premios no solo suponen un reconocimiento a su esfuerzo y técnica, sino también la oportunidad de representar a Baleares en el escenario internacional del Mundial de Coctelería.

Además de Biel, otros miembros del equipo balear tuvieron un papel destacado. Ángel Pérez, de la coctelería Brassclub, obtuvo el premio a la mejor técnica y la victoria en la categoría Monin, sumando una actuación sólida dentro del campeonato.

El equipo balear lo completaron Manuel Perrone, responsable de Bar Events Mallorca, con experiencia en competiciones de flair, y Alberto Ramírez, de BB Cocktail Bar (Menorca), que participó por primera vez en un campeonato nacional.

Otros ganadores del Congreso

Una de las competiciones más relevantes, el Speed Challange coronó a Biel Ramon y Johnny Aguilar como ganadores. En el Concurso de Sirope Sanz, los ganadores fueron Tamara Martín, Claire Lázaro y Nara Pala. Por su parte, el Gran Premio Gin Xoriguer & Schweppes reconoció a Guillem Fernández y también a Ángel Pérez por su destacada participación.

La Gran Final de Clásicos completó su podio con Rubén Zayas y Antonio Miñarro, junto a Biel Ramon como ganador absoluto. En las menciones especiales, se otorgaron reconocimientos a Ángel Pérez por mejor técnica, Napa por mejor decoración y Alejandro Gutiérrez por mejor degustación.