Chefs de toda España competirán en el V Campeonato Nacional de Cocina Vegana en Palma
La competición tendrá lugar el próximo 24 de noviembre en el restaurante Tast del Club Náutico
Presentación del Campeonato Nacional de Cocina Vegana en las instalaciones de Palma Activa. / Ayuntamiento de Palma
Chefs de toda España competirán en el V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local, que se celebrará el próximo lunes, 24 de noviembre, en el restaurante Tast del Club Náutico. En la anterior edición, el chef Benito Torres, de Can Simoneta, en Canyamel, fue el ganador.
Los cocineros elaborarán platos veganos con producto local que un jurado puntuará. / GUILLEM BOSCH
El campeonato está organizado por Ascaib, la Asociación de Cocineros y Reposteros Afincados en Baleares, presidida por Koldo Royo, y los chefs participantes deberán utilizar exclusivamente productos locales de Baleares. La entrada a esta competición culinaria, que comenzará a las 17 horas, es gratuita hasta completar aforo.
Los participantes presentarán platos que combinan técnica, sabor y ética, en una muestra de cómo la cocina vegana puede ser sofisticada, deliciosa y profundamente conectada con el territorio. El jurado estará compuesto por reconocidos profesionales del sector gastronómico, quienes valorarán la originalidad, presentación, sabor y uso de ingredientes locales.
Imagen de la última edición de este campeonato. / GUILLEM BOSCH
La regidora de Comerç, Restauració i Autònoms, Lupe Ferrer, ha destacado que este Campeonato Nacional de Cocina Vegana vuelve a situar a Palma como referente en innovación y excelencia gastronómica y ha agradecido la implicación y dedicación de Ascaib en su organización.
A la presentación del campeonato han asistido miembros de Ascaiba, entre ellos Koldo Royo, y Pilar Amate, consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca.
- Nabil Kasasni, encargado de una tienda de recambios: 'Las balizas V16 de calidad sí deben conectarse a la aplicación de la DGT, desconfiad de las baratas
- Maria Francisca Perelló, directora de la Fundación Rafa Nadal: 'Me emociona cuando veo que un niño con pocos recursos mejora gracias a nuestra ayuda
- Guerra abierta por el mercadillo navideño de sa Feixina: los vecinos replican a las patronales de comercio que es un parque público
- Plaga del cangrejo azul en Mallorca: Autorizan a capturarlo en todas las aguas insulares para combatir su proliferación
- Los policías alemanes que apalearon a un taxista en Mallorca evitarán la cárcel tras indemnizar a la víctima
- Las tiendas de antigüedades se extinguen en Palma: de nueve en una calle a solo tres en toda la ciudad
- Rata Market de Nadal en el Palacio de Congresos de Palma
- Estos son los centros comerciales y supermercados de Mallorca que abren el festivo del 6 de diciembre
