Vinos al Cielo reúne a 200 personas en Katagi Blau
La velada tuvo lugar en la terraza del hotel Iberostar Selection Llaüt hace unos días
José Cortés, Maribel Fluxà, Pep Lluís Riera y Alfonso Muñoz, durante el evento. / Bartomeu Font Sbert
La impresionante terraza de Katagi Blau vivió con éxito la segunda edición de Vinos al Cielo. Unas 200 personas disfrutaron de la velada, celebrada el pasado viernes, 9 de mayo, en el hotel Iberostar Selection Llaüt, de la Platja de Palma.
José Cortés, responsable de Katagi Blau, y José Miguel Pellegrino, jefe de cocina del restaurante, son los organizadores del evento. Explican que la idea nació el año pasado con el fin de exponer la oferta culinaria y vinícola de Katagi Blau, especialmente entre los mallorquines: estaciones de queso y embutidos, ostras, nigiris y 21 platos que para el evento se transformaron en aperitivos. En cuanto a vinos, destacan Ribas, Es Fangar, Santa Catarina, Abadía de Retuerta, Pazo de Rubianes, Carmelo Rodero, además del vermut creado por Rafa Martín y La Vermutera, entre otras firmas.
Además del restaurante en sí, Katagi Blau es popular por sus dos teppanyaki, con dos cocineros preparando la comida al momento, en vivo, delante de comensal y a su gusto. Cortés tambien comenta que cuentan con un nuevo concepto culinario: omakase, un menú sorpresa al más puro estilo japonés, disponible de miércoles a domingo por la noche.
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