El precio de los huevos se dispara: hasta un 25% más que hace dos semanas

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta sobre un fuerte incremento en el precio de los huevos, que han subido hasta un 25,2% en las últimas dos semanas, afectando especialmente a las categorías más económicas. Esta subida, según la OCU, no estaría relacionada con un aumento en los costes de producción, sino con "un movimiento especulativo" por las dificultades que atraviesa el mercado en Estados Unidos.

De acuerdo con los datos de los diversos estudios de precios de alimentación que OCU ha llevado a cabo, los huevos de categoría M, los más baratos del supermercado, cuestan en estos momentos 2,6 euros la docena en la mayoría de cadenas españolas. Solo dos semanas antes costaban entre 2, 07 y 2,10 euros. En el caso de los de categoría L, los precios han subido un 15,4% de media; sin embargo, la variación del precio es diferente en función del tipo de huevo, siendo más elevada en los huevos de gallinas sueltas, con un 20,2%, un 16% para los huevos camperos y solo un 6,8% para los huevos ecológicos. Los estudios diferentes de precios señalan que estas subidas son generalizadas en prácticamente todas las cadenas de supermercados. 

Crisis de la gripe aviar en EE UU

Para OCU no hay una sola causa que explique por sí sola este espectacular incremento en solo dos semanas. En este sentido, aseguran que el precio en origen presenta cierta estacionalidad, siguiendo una evolución similar al año pasado. Del mismo modo, tampoco se han registrado aumentos en los precios del precio del pienso o la energía, como esí ocurrió en 2022 y 2023.

Ante esta situación, la OCU denuncia que la crisis de la gripe aviar en EE UU (que ha elevado el precio de una docena de huevos hasta los 12 € en algunos supermercados de ese país, provocando roturas de stock y racionamiento de los huevos), las medidas para evitar la gripe aviar en Europa y, sobre todo, la repercusión en las redes sociales de estas subidas, "han creado las condiciones para justificar un incremento del precio de los huevos generando la percepción entre los ciudadanos de que la crisis o sus efectos llegarán antes o después a España y, por tanto, hay que subir ya los precios".

Por ello, la OCU pide a las diferentes Administraciones con competencias en la materia que vigilen la evolución del precio de los huevos para evitar situaciones de especulación y subidas de precios no justificadas que perjudiquen a los consumidores.