La bodega vallisoletana Protos ha presentado tres nuevos vinos, cada uno con una personalidad diferente y un denominador común, son ecológicos. Se trata de un tinto, un blanco y un rosado que se caracterizan por ser frescos y livianos.

El blanco es el Protos Verdejo Cuvée, de la añada 2021, un monovarietal de Verdejo, con notas de manzana y cítricos, que en boca es fresco y seco, y que ha tenido una crianza de dos meses sobre lías. El rosado es un ‘coupage’ de ‘Ull de Llebre’ (70%) y Syrah (30); se trata de Protos Rosé 2021, que tiene un color rosa salmón muy pálido, en nariz destacan las notas de frutas rojas y tropicales, y que tienen un suave paso en boca. El tinto es Protos 9 meses de la añada de 2020, que como su nombre indica ha reposado 9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés. Es un monovarietal de ‘Ull de Llebre’, bien estructurado de taninos agradables en boca.