La Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (ASCAIB) ha renovado su junta en una asamblea celebrada este lunes. Su creador y hasta ahora presidente, Koldo Royo, da paso a José Cortés, quien apostará por la formación del asociado, la promoción de la mujer en la gastronomía, la divulgación del producto local de Balears, así como continuar colaborando voluntariamente en comedores sociales. Durante el acto también se nombró a Matías Providenti como tesorero de la entidad.
ASCAIB se fundó en 2016 y desde entonces ha organizado numerosos concursos de cocina, también ha impartido cursos y elaboró recientemente la Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas, junto con la Junta de Balears de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) y el Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes.
